此次體驗的是附帶晚餐的住宿方案中提供的“一葉會席”。從開胃菜到水果點心共由9道菜構成，每道菜都有不同的味道重疊，令人愉快的余韻一直持續到最後。
這次介紹其中印象特別深刻的3款。

【開胃菜】 炙烤鰹魚熏制橘子醬汁慕斯

香噴噴的熏制鰹魚，配上略帶酸味的橙醋慕斯的一道菜。打開蓋子的瞬間，煙熏的香味就會輕輕升起，期待一下子高漲起來。我把智能手機對準這裡拍了影片!大家也一定!

濕潤的肉身散發著熏制的香味，擠入金桔更添清爽輕盈。此外，橙醋慕斯和柚子七味混合，為味道增添了深度和舒適的余韻。
熏香、酸味、甜味、還有淡淡的辣味融為一體，每一口的表情都不同，令人印象深刻的一道菜。

【燒烤】 炭烤宮崎牛腿肉時令烤蔬菜

接下來是本會席的主角!用炭火烤得恰到好處的宮崎牛。首先就那樣享受肉本來的味道。與熏制醬油搭配味道更加濃郁，如果添加柚子胡椒，余味會變得清爽緊衹。將宮崎牛的脂肪的甜味清爽地襯托出來的組合是最棒的!

【餐食】 有機米和宮崎牛的時雨煮 【鹹菜】 腌菜3種

煮得松軟的米飯是宮崎縣新富町產的“有機宮本米”。特點是白皙有光澤，適合日餐的溫和甜味。配在米飯上的宮崎牛時雨煮和腌菜也是最棒的!美味十足的宮崎牛的時雨煮，甜辣的味道慢慢滲入米飯中，讓人忍不住下筷子♪ (老實說想再來一份・・・)
廚師長精選的腌菜，大芥酸菜淺腌菜，日向夏蘿蔔，炭火烤雞和香菇的甜煮，每道菜都有不同的味道，是吃到最後都不會膩的最後一道菜。

最後想推薦的是宮崎牛炙烤壽司。部位用雞腿肉、裡脊肉、裡脊肉3種炭火炙烤，在眼前的吧臺上完成的現場感也很有魅力。

這次的配料是海膽。剛烤好的宮崎牛與濃厚的海膽美味重疊，在口中擴散開來。幸福・・・。

日本餐廳「Himuka」開幕週年慶特惠：Himuka料理套餐（含一杯免費飲品）

■期間
至2026年4月28日 (星期二)

■計劃詳情
日Himuka及溫泉浴
晚餐包含一杯免費飲料。

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